Μανιταρόπιτα με ζύμη κουρού σε μία αγαπημένη συνταγή
Από τα πιο βασικά φαγητά της Ελληνικής κουζίνας είναι και οι πίτες με υπέροχο τραγανό φύλλο. Η φιλοσοφία πίσω από κάθε πίτα ήταν ότι οι νοικοκυρές εκμεταλλεύονταν ό,τι υλικά είχαν διαθέσιμα, όπως π.χ. λίγα χόρτα από τον μπαξέ τους και λίγο τυρί και έπιαναν λίγη ζύμη και έβγαζαν το φαγητό της ημέρας.
Υλικά
φόρμα 35χ22
Για τη ζύμη κουρού
- 2 κεσεδάκια (400γρ) στραγγιστό γιαούρτι
- 1¼ φλιτζ. τσαγιού (250 ml) ελαιόλαδο
- 500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- ½ κουτ. γλυκού αλάτι
- 1 κρόκος αυγού για το άλειμμα
- 1 κουτ. σούπας σουσάμι, για το πασπάλισμα
Για τη γέμιση
- 2 φλιτζ. τσαγιού φέτα μαλακή, θρυμματισμένη ή 2 κούπες διάφορα κίτρινα τυριά τριμμένα
- 500 γρ. μανιτάρια άσπρα κομμένα σε φετάκια
- 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
- 1 ματσακι φύλλα παντζαριών(προαιρετικά)
Παρακολουθήστε το ελληνικό βίντεο από το κανάλι Delicious Recipes του YouTube για να δείτε την εκτέλεση: ΦΑΝΤΑΣΤΙΚΗ ΜΑΝΙΤΑΡΟΠΙΤΑ ΜΕ ΖΥΜΗ ΚΟΥΡΟΥ ΑΓΑΠΗΜΕΝΗ ΣΥΝΤΑΓΗ | Delicious Recipes
