Οι λαχταριστές τηγανίτες των Ινδιάνων Ναβάχο που γίνονται πανεύκολα
Το ψωμί και τα παράγωγά του είναι από τα βασικά τρόφιμα που υπάρχουν σε κάθε σπίτι και το συναντούμε σε πολλές μορφές ενώ φτιάχνεται και με πολλούς διαφορετικούς τρόπους
Το bovary.gr εντόπισε μία συνταγή του Αμερικανού σεφ και αρτοποιού Brandon Johnson για τα Navajo flatbreads. Πρόκειται για τηγανίτες των αυτοχθόνων Αμερικανών, των Ινδιάνων Navajo, και αφορά ατομικές πίτες από λεπτή ζύμη, τηγανισμένες ή ψημένες στον φούρνο. Φτιάχνονται από απλά υλικά που έχουμε όλοι στο σπίτι μας.
Η συγκεκριμένη συνταγή γίνεται στον φούρνο με 5 υλικά:
ΥΛΙΚΑ
- 2 κούπες αλεύρι
- 1-1 ¼ κούπα χλιαρό νερό
- 1 κουταλιά της σούπας baking powder
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1 κουταλιά της σούπας λάδι ή βούτυρο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ανακάτεψε τα στέρεα υλικά, πρόσθεσε νερό και ανακάτεψε ξανά και επανέλαβε μέχρι να έχεις μια κολλώδη ζύμη σαν της πίτσας
Ζύμωσε για μερικά λεπτά. Άφησε τη ζύμη να ξεκουραστεί σε ένα βουτυρωμένο μπολ για 30-60 λεπτά. Χώρισέ την σε έξι κομμάτια και άνοιξέ τα με πλάστη σε μια αλευρωμένη επιφάνεια μέχρι να γίνουν πολύ λεπτά
Προθέρμανε τον φούρνο στους 180 C και βάλε τις τηγανίτες σε ένα ταψί και ψήσε μέχρι να πάρουν χρυσό-καφέ χρώμα από τη μία πλευρά, γύρισέ τες και κάνε το ίδιο. Και είναι έτοιμες!
με στοιχεία από το bovary.gr / Image by yana-komisarenko from depositphotos.com
