Τυροπιτάκια με σχήμα τσουρέκι
Καιρό δεν είχαμε να φτιάξουμε τυροπιτάκια; Ε περιμέναμε την ιδανική στιγμή για τα Πασχαλινά σε σχήμα τσουρέκι. Είναι απολαυστικά και σούπερ γευστικά και χορταστικά. Εννοείται ότι μπορείτε να τα φτιάξετε οποιαδήποτε εποχή του χρόνου, ενώ θα πρέπει να γνωρίζετε ότι δεν είναι νηστίσιμα για όσους νηστεύετε. Οι υπόλοιποι μετά το Πάσχα, ή όποτε άλλοτε!
Συστατικά
- 650 γρ αλεύρι γ.ο.χ.
- 2 αυγά + 1 ασπράδι
- 1 ξηρή μαγιά
- 300 ml γάλα
- 75 γρ βούτυρο
- 1 κουταλιά ζάχαρη
- Λίγο αλάτι
- Φέτα
Οδηγίες
Διαλύουμε την μαγιά και την ζάχαρη στο χλιαρό γάλα. Βάζουμε το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε 2 αυγά, 1 ασπράδι (τον κρόκο τον κρατάμε) και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
Ρίχνουμε περίπου το μισό αλεύρι για όλες τις χρήσεις, λίγο αλάτι και ανακατεύουμε. Ενσωματώνουμε σιγά σιγά το υπόλοιπο αλεύρι μέχρι που να γίνει ζύμη. Την σκεπάζουμε σε λαδωμένη φόρμα και την αφήνουμε για 30 λεπτά να ξεκουραστεί.
Όταν είναι έτοιμη την πλάθουμε ελαφρώς και την ανοίγουμε σε ορθογώνιο φύλλο. Την χωρίζουμε σε κομμάτια με διαστάσεις 4×12 εκατοστά και να ανοίγουμε ελαφρώς με το χέρι.
Στο μισό φύλλο τοποθετούμε φέτα και κλείνουμε καλά. Το υπόλοιπο το χωρίζουμε σε 3 λωρίδες και δίνουμε σχήμα από τσουρέκι. Τα τυλίγουμε και τα βάζουμε σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί.
Αλείφουμε τα τυροπιτάκια μας με τον κρόκο που έχουμε κρατήσει. Προαιρετικά πασπαλίζουμε με σουσάμι και ψήνουμε στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.
Δείτε αναλυτικά την συνταγή και την εκτέλεσή της από το κανάλι Foodaholics
Image by AndreySt from depositphotos.com
